Yiyeceklerin muhafazasında kullanılan pek çok farklı yöntem bulunuyor. Bu yöntemlerin her biri temelinde yiyeceklerin bozulmadan saklanmasını amaçlıyor. Teknoloji ve inovatif çözümlerin bir arada bulunduğu dondurarak kurutma makineleri, sağladığı avantajlardan ötürü özellikle son zamanlarda sıklıkla kullanılmaktadır.
Dondurulmuş gıdaların basınç altında dehidre edilmesini sağlayan dondurarak kurutma makinelerin, yiyeceklerin çok daha az yer kaplayarak saklanmasına katkıda bulunur. Bu tür makineler, aynı zamanda gıdaların raf ömrünü de uzatır. Bu nedenle son zamanların en çok ilgi gören teknolojileri arasında yer almaktadır.
Dondurarak Kurutma Makineleriyle Gelen Özgürlük
Teknolojik bir alt yapıya sahip olan dondurarak kurutma makineleri çok özel bir çalışma prensibine sahiptir. Bu makineler dondurma işlemini temel olarak 3 basamak üzerinden gerçekleştirir:
- İlk önce üründe dondurma işlemleri yapılır.
- Basınç düşürülür.
- Ürün içerisinde bulunan donmuş su çıkarılır.
İşlemler sırasında düşük sıcaklıklar kullanılır. Bu sayede dondurma işlemi çoğunlukla başarıyla sonuçlanır. Dondurarak kurutma işlemleri farklı sektörlerin taleplerini karşılayacak niteliktedir. Gıda işleme, müzecilik geri kazanım ve gıda koruma alanları olmak üzere birçok alanda dondurarak kurutma işleminden yararlanılmaktadır.
Özellikle gıda sektöründe bir ihtiyaç halini alan dondurarak kurutma, bu işlem için geliştirilmiş makineler kullanılarak yapılmaktadır. Dondurarak kurutma makinesi olarak adlandırılan bu makineler sayesinde yapılan işlemler, genel olarak şu açılardan faydalıdır:
- Ürünlerin raf ömrü ciddi oranda artar.
- Genellikle meyve ve sebzeler için kullanılsa da et, balık, yumurta gibi ürünlerin de kurutulmasını sağlar.
- Dondurma işlemi sonrasında elde edilen gıdaların lezzetlerinde azalma meydana gelmez.
- Evde dondurma işlemi yapılmasına izin veren bu tür makineler sayesinde dondurma işlemi maliyetini düşürmek mümkündür.
Gıdaların Lezzetini Her Daim Koruyun
Gıdaların lezzetini korumak ve onların çok daha az yer kaplayarak muhafaza edilmesini sağlamak, dondurarak kurutma makineleriyle oldukça kolaydır. Benzersiz bir çalışma sistemine sahip olan bu tür makineler, hızlı ve pratik bir şekilde kurulabilmektedir. Bunun yanı sıra ürünlerin kolaylıkla kurutulmasına olanak tanır.
Sizler de liyolife ürünlerinden yararlanmak için Liyolife web sitesinden giriş yapabilir, site üzerinde yer alan ürünleri ve ürünlerin özelliklerini detaylı bir şekilde inceleyebilirsiniz.
